シェフの哲学・ストーリー– category –

土黒シェフが大切にしている「ご縁」「食材との対話」「生産者とのつながり」など、料理の背景を紐解くカテゴリ。シェフの経歴、料理観、ストーリーを通じてSIOの世界観に触れられます。